oui utile la farine de tous les jours cela marche impeccable par contre si tu veux varier tes pain tu peu acheter des farine au cereal ou autre a l'iddl il en ont des pas trop cher. moi la je viens de faire un stock dans une minauterie pres de chez moi des farines speciale au muesly ,aux 2 lins .au mais ...un regal
sinon un conseil tente la brioche a la machine c'est super mais n'achete pas la farine speciale qui existe c'est tres simple a faire soi meme
voila si tu as des question n'hesite pas et tu verra au bout d'un moment tu bidouillera des recette toi meme je te met un site qui peu t'aider
http://machine-a-pain.fr/recette/50/recettes-pain-brioche.html 