voila une recette testé et approuvé par tous
250g de fcreme fraiche epaisse
250 g de sucre
eventuellement vanille
melanger le sucre et la creme dans la casserole faire chauffer a feu moderé en remuant constamment
verifier la cuison pour des caramel mous couleur jaune paille pour des dure teinte rousse (une goutte dans un bol d'eau froide vous aide a mieux voir si c'est bon )
mettre du papier sulfurisé dans un plas genre au four et verser le caramel attendre que cela refroidis
en image ca donne ca [img][/img]
la prochaine fois je tente ceux a la fleurs de sel suffit mettre 250g de beurre salé
joublié la cuisson est d'environ 20 minute pour vous donner une idée

miam !!! ce caramel !!!!! bonne idée !!!